Запеченное в рукаве филе индейки-просто и вкусно!

18 апреля 2016 г. в 14:30

Запеченное в рукаве филе индейки-просто и вкусно!
Cостав:
Филе грудки индейки 500 г
Лимон 1 штука
Горчица дижонская 2 столовые ложки
Соль морская 3 чайные ложки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Приправа из прованских трав 1-2 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика

Способ приготовления.

1. Филе грудки индейки хорошенько промываем под проточной водой. Режем небольшими кусочками и складываем в какую-нибудь кастрюлю или контейнер.
2. Лимон моем, режем пополам и выдавливаем хорошенько весь сок в наше мясо индейки, добавляем соль. Желательно соль морская йодированная. Тщательно перемешиваем, чтобы заправка равномерно распределилась.
3. Лук репчатый чистим, моем, режем среднего размера кусочками, но чтобы каждый слой был разделен. Морковку моем, чистим, трем на крупной терке. Закладываем это все к индейке, тщательно перемешиваем.
4. Присыпаем все это нашей приправой из трав. Чеснок очищаем, с помощью чеснокодавилки размельчаем и добавляем к мясу, перемешиваем.
5. Напоследок заправляем горчицей, также все очень тщательно размешиваем, накрываем крышкой или пленкой и оставляем мариноваться примерно минут 30. Если нет времени на маринование, то можно сразу запекать.
6. Через 30 минут закладываем наше мясо в рукав для запекания, закрываем его с обеих сторон, делаем зубочисткой несколько дырочек, чтобы не лопнул, закладываем в предварительно прогретую до 180 градусов духовку. Ставим запекаться примерно на 30-40 минут. Подавать можно с любым гарниром. Я вот брала консервированную фасоль и получилось отличное белковое блюдо, полностью соответствующее принципам правильного питания.