Воздушный пирог с тыквой

29 сентября 2016 г. в 21:20

Воздушный пирог с тыквой
Ингредиенты:
Тыква - 400 г (нарезанной кубиками)
Яйцо - 4 шт
Манной крупы - 80 г
Корица - по вкусу
Апельсиновая цедра – 1 ч. л
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Тыкву
залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под
крышкой до размягчения. Измельчить блендером до пюреобразного состояния.
Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить
по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой
сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут.
Добавить корицу и апельсиновую цедру. Загустевшую массу вылить в форму в
слегка присыпанную овсяной мукой и запечь в духовке при температуре 180
град. до готовности(около 20 минут).
Пирог полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.