Салат "Коулсло"
Салат "Коулсло"
Ингредиенты
1 маленький кочан капуста краснокочанная
1 маленький кочан капуста белокочанная
2 шт. средние морковь
1 банка кукуруза (консервированная)
1 пучок петрушка
100 г йогурт (или сметана)
1 ст.л. уксус яблочный
3 ч.л. сахар
0,5 ч.л. соль
1 ст.л. горчица (дижонская)
по вкусу перец черный (молотый)
Салат "Коулсло" рецепт. Процесс приготовления
1
Коулсло - это салат на основе самого европейского овоща - капусты. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.
2
Белокочанную капусту мелко нашинковать. Размять руками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
3
Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки). Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Зелень петрушки порезать.
4
Из консервированной кукурузы слить жидкость.
5
Смешать все ингредиенты. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
6
Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец. Смешать. Немного взбить ложкой.
7
Дать салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавать на стол. Приятного аппетита!