Рецепт гренок в яйце

4 марта 2015 г. в 21:20

Рецепт гренок в яйце
Ингредиенты:

Батон — несколько ломтиков
Яйцо куриное — 1 шт. (или больше, в зависимости от количества ломтиков батона)
Растительное масло
Соль

Я выделила для себя два способа как приготовить гренки с яйцом. Первый — батон получается мягкий, будто в кляре из яйца. Второй — хрустящая корочка хлеба, а вокруг мякоти — яичная смесь. Попробуйте оба способа (на фотографиях хлеб, поджаренный 2-ым).

Приготовление:

1. Для первого способа разогрейте масло в сковороде, а батон полностью окуните во взбитое яйцо с щепоткой соли. Переложите кусочки на разогретую сковородку и обжарьте с двух сторон до золотистости.
2. Второй способ. Разогреваем масло на сковороде, выкладываем ломтики батона, пока без яйца. Обжариваем с двух сторон на умеренном огне, чтобы подрумянилась корка. Затем наливаем на одну сторону взбитое яйцо, аккуратно переворачиваем, чтобы схватилось. Теперь на другую сторону льем немного яичной массы, снова переворачиваем. Если есть еще на мякоти участки без яйца — повторяем процедуру. Таким образом, можно «нарастить» слой яйца, но при этом хлеб будет хрустящим. Очень вкусно. Соль добавляем перед последним переворачиванием. Под воздействием тепла она растает.

Источник рецепта: anyutinblog.ru/originalnye-zakuski/recept-grenok-v-yajce.html

Приятного аппетита!