Лечо на томатной пасте (с уксусом,

23 августа 2016 г. в 6:01

Лечо на томатной пасте (с уксусом, старый, годами проверенный рецепт)

Юлия Кондакова

800г-1 кг томатной пасты
вода
2 ст.л. соли
8-10 ст.л. сахара
5-8 горошин душистого перца
3-4 листика лаврушки
4 ст.л. уксуса 9%
4 ст.л. масла растительного
3 кг перца сладкого

Томатную
пасту развести водой до V=3л , добавить соль, сахар, специи,
растительное масло и прокипятить минут 10, затем добавить очищенный и
нарезанный перец ( режете произвольно полосками или крупными кусочками,
мне нравится покрупнее), уксус и варить минут 25-40 (зависит от того,как
нарезали перчик), горячим разлить по стерильным банкам, закрыть и
укутать на ночь.