Куриные рулетики в беконе

15 сентября 2016 г. в 21:02

Куриные рулетики в беконе
Ингредиенты:

Куриные грудки или очищенные филе - 2 шт.
1 коробочка творожного сыра Альметте сливочный (можно любой другой)
Красный болгарский перец ( можно и без перца. я иногда делаю с черносливом или маринованными огурчиками) - 2 шт.
Мелко порезанная петрушка - 1 ст.ложка с горкой
Мелко порезанный укроп - 1 ст.ложка с горкой
Сырокопчёный (или свежий) бекон - 8 полосочек
Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

1.
Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль на два
пластика. Если постараться, то можно и на три, тогда рулетики получатся
поменьше и поаккуратнее, но нас устроили и такие. Кусочки филе надо
немного отбить и посолить-поперчить по вкусу.
2. Филешки смазываем тонким слоем творожного сыра. Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком.
3.
Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепотью измельчённой зелени и
сворачиваем плотным рулетом. 4. Каждый рулетик оборачиваем полоской
бекона. Духовку разогреваем до 180 градусов.
5. Форму для запекания
слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму
лучше взять такую, чтобы мясо лежало поплотнее).
6. Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут.