Котлеты из цветной капусты
Котлеты из цветной капусты
Ингредиенты:
Цветная капуста (соцветия) — 2 стак.
Куриное яйцо — 1 шт.
Репчатый лук — 50 г
Болгарский перец — 50 г
Пармезан (тертый) — 0,25 стак.
Твердый сыр (тертый) — 0,5 стак.
Сухари панировочные — 0,25 стак.
Петрушка (измельченная) — 0,25 стак.
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Отварите цветную капусту в кипящей воде в течение 35 минут.
Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. Измельчите капусту, перец и лук.
3. Добавьте петрушку, яйцо, сухари, пармезан и твердый сыр, соль и перец.
4. Сформируйте из массы небольшие котлетки.
5. Смажьте предварительно разогретую сковороду растительным
маслом. Обжарьте котлетки на среднем огне со всех сторон до
образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!