БАКЛАЖАНЫ С СЫРНО-ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

8 сентября 2016 г. в 20:20

БАКЛАЖАНЫ С СЫРНО-ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 5 шт
Творог обезжиренный - 200 г (мягкий)
Яйцо - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт
Сыр - 100 г
Чеснок - 10 г
Петрушка - 15 г
Соль, перец - по вкусу
Майоран - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны
помыть и разрезать пополам. Чтобы лодочки эффектней смотрелись
плодоножку лучше сохранить. Опустить половинки в горячую воду, с момента
закипания варить 10-15 минут. Затем выложить на дуршлаг и остудить. Из
остывших баклажанов вынуть мякоть. Для начинки домашний творог размять
вилкой, добавить натёртый твёрдый сыр. Мелко нарезать петрушку, кубиками
репчатый лук и измельчить баклажанную мякоть. Всё хорошо перемешать,
вбить яйцо, посолить, приправить майораном и чёрным перцем. Выдавить
чеснок. Наполнить баклажанные лодочки смесью и выложить на противень.
Духовку разогреть до 180 градусов и запекать баклажаны около 30 минут.