Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем

11 марта 2016 г. в 16:40

Баклажаны, фаршированные грибами и фаршем
Ингредиенты:
- 2 больших баклажана
- 200 гр фарша
- 2 луковицы
- 200 гр грибов
- соль
- перец
- сыр

Баклажаны разрезаем пополам, вынимаем мякоть. Немного присаливаем и оставляем на 15 минут.

Лук измельчаем, обжариваем. Добавляем грибы и измельченную мякоть баклажанов.

Добавляем фарш, солим, перчим.

Баклажановые лодочки промываем водой от лишней соли и начиняем фаршем с грибами. Запекаем в духовке 30 минут при температуре ~ 220 С. После этого достаем, посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут.